Pain Courgette Léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Liquides
01 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
02 -
1/4 tasse de sucre
03 -
1/2 tasse de beurre fondu
04 -
1/2 tasse de lait à température ambiante
05 -
2 œufs à température ambiante
→ Ingrédients Secs
06 -
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
07 -
1/2 cuillère à thé de sel
08 -
1 3/4 tasses de farine ordinaire
09 -
1/2 cuillère à thé de cannelle
→ Suppléments
10 -
1 tasse d’ajouts (raisins secs, noix, pépites de chocolat, etc.)
11 -
1 1/2 tasses de courgette râpée (et bien égouttée)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C (350°F) pour qu'il soit bien chaud.
02 -
Dans un bol, mélangez le beurre fondu et le sucre. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
03 -
Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel au-dessus du mélange liquide. Mélangez délicatement, juste assez pour combiner.
04 -
Avec une spatule ou une cuillère en bois, incorporez la courgette râpée et les ajouts que vous avez choisis (noix, pépites de chocolat, fruits secs, etc.).
05 -
Mettez du papier sulfurisé dans un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire entre 60 et 75 minutes. Testez avec un cure-dents : il doit ressortir propre lorsqu’il est cuit.
06 -
Une fois cuit, laissez le pain tiédir dans le moule. Puis déposez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Servez-le immédiatement ou emballez-le dans du film plastique pour le congeler.
# Notes:
01 -
Ce cake aux courgettes, peu sucré, est dense, humide et idéal pour une envie gourmande mais plus légère.
02 -
Variez les ajouts selon vos goûts : noix, graines, fruits secs ou encore des morceaux de chocolat.
03 -
Pour une version plus saine, vous pouvez changer certains ingrédients par du lait d’amande, du miel, de la farine complète, de l’huile de coco ou des œufs de lin.