Poulet Broccoli Crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 filets de poulet sans peau ni os, coupés en dés
02 - 2 tasses de fleurons de brocoli (cuits à la vapeur ou blanchis)
03 - 3 tasses de pâtes cuites (spaghetti, fusilli ou penne conviennent)
04 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 - 3 gousses d'ail, finement hachées
06 - 1/2 tasse de fromage râpé, comme du Grana Padano ou Comté
07 - 1 tasse de crème liquide entière (ou moitié-moitié pour une version allégée)
08 - Sel et poivre, selon vos goûts
09 - 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
10 - Persil frais (optionnel, pour la déco)

# Instructions:

01 - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, puis égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur ou blanchir le brocoli pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore bien vert. Égouttez et gardez de côté.
02 - Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen. Assaisonnez le poulet avec sel et poivre, puis faites-le cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez-le de la poêle et réservez-le.
03 - Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle, puis faites revenir l'ail haché pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il sente bon. Ajoutez la crème, le fromage râpé, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement. Si la sauce devient trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter une touche d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster.
04 - Mélangez les pâtes cuites, le poulet et le brocoli avec la sauce dans la poêle. Remuez bien pour que tout soit enrobé et réchauffé. Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge. Décorez avec du persil frais si vous le souhaitez.
05 - Dégustez chaud ce plat de poulet aux brocolis et pâtes avec une touche de fromage supplémentaire si cela vous tente.

# Notes:

01 - Du poulet rôti ou déjà cuit peut être utilisé pour gagner du temps.
02 - Ajoutez des légumes comme des champignons ou des poivrons pour plus de saveurs.
03 - Utilisez du lait écrémé ou une alternative végétale pour une version légère.

Retour