Poulet & Pâtes César (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Protéines & Pâtes

01 - 8 tranches de bacon, coupées en dés
02 - 1 livre de pâtes courtes (rotini ou fusilli)
03 - 1,5 livre de filets de poulet, coupés en morceaux

→ Légumes & Garnitures

04 - ½ tasse de croûtons à l’ail beurrés, partiellement écrasés
05 - 12 onces de laitue romaine, hachée
06 - ½ tasse de parmesan fraîchement râpé, plus un peu pour la garniture

→ Assaisonnements & Sauces

07 - 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Salad Supreme (marque Perfect Pinch)
08 - 2 cuillères à soupe d’assaisonnement volaille (cajun, citron poivre, etc.)
09 - ⅓ tasse de sauce ranch
10 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
11 - ½ tasse de sauce césar

→ Optionnel : Sauce César Maison

12 - ¾ tasse de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé
13 - 3 petites gousses d’ail, émincées
14 - 1 tasse de mayonnaise
15 - ¼ cuillère à café de sel
16 - ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
17 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
18 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
19 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

# Instructions:

01 - Recouvrez généreusement les morceaux de poulet de l’assaisonnement à votre goût (préférez cajun ou poivre citron).
02 - Dans une poêle, faites revenir les dés de bacon à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez sur une assiette recouverte de papier absorbant et retirez la majorité de la graisse de bacon de la poêle.
03 - Ajoutez de l’huile d’olive dans la poêle. Faites cuire les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils atteignent 75 °C à cœur.
04 - Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
05 - Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, le poulet, le bacon, le parmesan, l’assaisonnement Salad Supreme et les sauces. Remuez bien pour combiner.
06 - Ajoutez la laitue romaine et les croûtons juste avant de servir. Saupoudrez de parmesan supplémentaire et d’assaisonnement Salad Supreme pour finir.

# Notes:

01 - Conservez la laitue et les croûtons séparément pour éviter qu'ils ne ramollissent si vous ne consommez pas tout immédiatement.
02 - Parfait pour des repas préparés à l'avance.
03 - Vous pouvez remplacer les sauces achetées par une version maison.