Penne Crème Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 petite boîte de tomates pelées, hachées finement (environ 800 g)
02 -
½ tasse de crème liquide entière
03 -
4 grosses poignées d'épinards frais
04 -
1 poivron vert, coupé en dés
05 -
3 gousses d'ail, émincées
06 -
1 petit oignon jaune, émincé
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
500 g de penne, cuites et égouttées
→ Assaisonnements
09 -
Sel et poivre selon le goût
10 -
½ cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon vos préférences)
11 -
2 feuilles de laurier
→ Garnitures
12 -
Fromage parmesan râpé pour le service
13 -
1 tasse de mozzarella râpée
14 -
3 branches de persil pour décorer
# Instructions:
01 -
Faites cuire les penne jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres (al dente), puis égouttez-les.
02 -
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
03 -
Incorporez les gousses d'ail émincées et les flocons de piment. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
04 -
Versez les tomates et ajoutez les feuilles de laurier. Remuez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
05 -
Retirez les feuilles de laurier. Ajoutez la crème, les épinards, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les épinards soient bien tombés, environ 3 minutes.
06 -
Incorporez les pâtes chaudes directement dans la sauce. Ajoutez la mozzarella et le persil. Mélangez bien, puis retirez du feu.
07 -
Servez immédiatement. Ajoutez un peu de parmesan fraîchement râpé et une branche de persil pour la présentation.
# Notes:
01 -
Optez pour des pâtes cuites al dente pour un meilleur résultat.
02 -
Utilisez une grande casserole pour mélanger plus facilement tous les ingrédients.
03 -
Coupez tous les légumes à la même taille pour une cuisson homogène.