Penne Crème Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 petit oignon jaune, haché
02 -
1 poivron vert, coupé en morceaux
03 -
3 gousses d'ail, hachées finement
04 -
4 tasses d'épinards frais
05 -
1 boîte (800 g) de tomates concassées
06 -
½ tasse de crème liquide entière
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
450 g de penne, cuites et égouttées
→ Assaisonnements
09 -
2 feuilles de laurier
10 -
½ cuillère à café de piment rouge en flocons (ajustez selon vos goûts)
11 -
Sel et poivre selon votre goût
→ Garnitures
12 -
Fromage parmesan râpé, pour servir
13 -
1 tasse de mozzarella râpée
14 -
3 branches de persil, pour décorer
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, remuez et laissez cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02 -
Incorporez l'ail et les flocons de piment. Mélangez bien et laissez cuire une minute supplémentaire.
03 -
Versez les tomates concassées et ajoutez les feuilles de laurier. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 4-5 minutes.
04 -
Retirez les feuilles de laurier. Versez la crème, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez les épinards. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards ramollissent, environ 3-4 minutes.
05 -
Ajoutez les penne chauds dans la sauce. Incorporez la mozzarella râpée et le persil haché, mélangez bien et retirez du feu.
06 -
Servez immédiatement avec du parmesan râpé et un peu de persil frais en décoration.
# Notes:
01 -
Pour de meilleures pâtes, privilégiez une cuisson al dente.
02 -
Un grand faitout sera idéal pour tout mélanger.
03 -
Coupez vos légumes de manière égale pour une cuisson homogène.