Pizza Courge et Prosciutto (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - ½ livre de courge d'hiver pelée, coupée en fines tranches.
02 - 2 gousses d'ail, hachées.
03 - 1 botte de chou frisé, équeutée et finement tranchée.
04 - 2 boules de pâte à pizza (200 g chacune).
05 - 120 g de fromage fontina râpé.
06 - 1 boule de burrata.
07 - 8 tranches de jambon de parme.
08 - Huile d'olive selon le besoin.
09 - Sel de mer.
10 - Poivre noir moulu.

# Instructions:

01 - Faites revenir l'ail brièvement, puis ajoutez le chou frisé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes.
02 - Faites sauter la courge avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et tendre, environ 6-8 minutes.
03 - Allumez le four à 290°C avec des plaques de cuisson retournées à l'intérieur.
04 - Étirez chaque boule de pâte en cercle de 25 cm, en laissant les bords légèrement plus épais.
05 - Disposez l'huile d'olive, le fromage fontina, la courge, le chou frisé, des morceaux de burrata et le jambon dessus.
06 - Faites cuire les pizzas pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
07 - Posez-les sur une planche à découper et tranchez chaque pizza en 8 morceaux.

# Notes:

01 - Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l'étirer.
02 - Utilisez une pelle à pizza pour le transfert.
03 - Laissez un bord d’au moins 1 cm pour la croûte.

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