Poêlée Poulet et Légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet et Huile
01 -
500 g de filets de poulet sans peau, découpés en morceaux de 2 cm
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées
→ Assaisonnements
03 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
04 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
05 -
1/2 cuillère à café de thym séché
06 -
1/2 cuillère à café de romarin séché
07 -
1/2 cuillère à café de paprika
08 -
Entre 1/4 et 1/2 cuillère à café de piment en poudre
09 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
→ Légumes
10 -
1 petite courgette, découpée en demi-rondelles minces
11 -
3 tasses de petites fleurettes de brocoli
12 -
1 petit poivron rouge coupé en morceaux de 2 cm
13 -
1 petit poivron jaune coupé en morceaux de 2 cm
14 -
1 petit oignon jaune finement émincé
→ Liquides et Finitions
15 -
60 ml de bouillon de poulet réduit en sel
16 -
Persil frais finement haché pour décorer
# Instructions:
01 -
Découpez le poulet en morceaux de 2 cm, ajoutez du sel et du poivre. Mélangez les épices et utilisez-en la moitié pour assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère d'huile.
02 -
Chauffez 1 cuillère d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites dorer le poulet 6 à 8 minutes. Retirez-le et couvrez.
03 -
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle, faites cuire l'oignon pendant 2 minutes. Incorporez les légumes restants, assaisonnez avec le mélange d'épices restant, et laissez cuire 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
04 -
Ajoutez le bouillon dans la poêle, remettez le poulet, et faites cuire une minute de plus. Saupoudrez de persil en décoration.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer le bouillon par du vin blanc, du jus de pomme, ou même de l'eau
02 -
Les légumes doivent rester croquants, évitez de trop les cuire