Gratin Pommes Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de Pommes de Terre

01 - 1 paquet (32 onces) de pommes de terre surgelées en dés (ou râpées)
02 - 2 tasses de crème fraîche épaisse
03 - 1 boîte (300 g) de velouté de volaille
04 - ¾ tasse de beurre doux fondu, divisé (½ tasse pour le mélange, ¼ tasse pour la garniture)
05 - 2 tasses de fromage cheddar râpé
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon (facultatif)

→ Garniture

08 - 2-3 tasses de céréales de maïs écrasées

# Instructions:

01 - Allumez le four à 175°C (350°F). Beurrez légèrement un plat allant au four de 23×33 cm (9×13 pouces) ou utilisez un spray huileux, puis mettez-le de côté.
02 - Mettez les pommes de terre surgelées dans une passoire et laissez-les reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient totalement décongelées et que l'excès d'eau s'égoutte.
03 - Pendant que les pommes de terre dégèlent, mélangez la crème fraîche, le velouté de volaille et ½ tasse de beurre fondu dans un grand saladier. Remuez bien pour obtenir une texture homogène.
04 - Incorporez le fromage cheddar râpé, le sel et la poudre d'oignon (si vous l'utilisez) au mélange crémeux. Mélangez soigneusement pour tout bien intégrer.
05 - Ajoutez les pommes de terre décongelées au mélange de fromage, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Versez cette préparation dans le plat préparé.
06 - Dans un grand sac plastique refermable, mettez les céréales écrasées ainsi que les ¼ de tasse de beurre fondu restants. Secouez pour bien enrober les cornflakes de beurre.
07 - Répartissez uniformément les cornflakes enrobés de beurre sur la préparation de pommes de terre dans le plat.
08 - Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 42 à 46 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les bords bouillonnent. Dégustez chaud.

# Notes:

01 - Pour une préparation à l'avance, assemblez le mélange de pommes de terre mais n'ajoutez pas les céréales. Couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, puis ajoutez la garniture juste avant la cuisson.
02 - Si vous n'avez pas de cornflakes, remplacez-les par de la chapelure Panko ou des crackers Ritz écrasés pour la garniture.
03 - Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffez-les au micro-ondes.

Retour