Poulet Adobo Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 feuilles de laurier
02 -
1/3 tasse de sauce soja à faible teneur en sel
03 -
1/2 tasse d'eau ou bouillon de volaille
04 -
6 gousses d'ail
05 -
1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
06 -
8 à 10 cuisses de poulet sans peau
07 -
1/2 tasse de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
08 -
2 cuillères à soupe de sucre roux (facultatif)
09 -
Huile d'olive ou huile de colza pour dorer
10 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Mélangez sauce soja, vinaigre, eau, sucre et feuilles de laurier. Réservez.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites revenir le poulet sur chaque côté avec un peu de sel et de poivre. Retirez-le une fois doré.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez l'ail et les grains de poivre. Faites revenir 1 minute jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
04 -
Ajoutez le mélange liquide dans la poêle. Replacez les morceaux de poulet.
05 -
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
06 -
Découvrez, montez à feu moyen-vif et laissez réduire la sauce jusqu'à la texture souhaitée pendant 5 minutes.
07 -
Utilisez du papier absorbant pour retirer tout excédent d'huile de la poêle avant de servir, si nécessaire.
# Notes:
01 -
Pas besoin de marinade
02 -
Cuisses de poulet sans peau pour une option plus saine
03 -
Accompagnez traditionnellement avec du riz blanc