Poulet Alice Spring (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
4 filets de poulet sans peau ni os (environ 170g chacun)
02 -
1 cuillère à café de sel épicé
03 -
¼ cuillère à café de poudre d'ail
→ Sauce Moutarde-Miel
04 -
½ tasse de moutarde de Dijon
05 -
⅓ tasse de miel
06 -
¼ tasse de mayonnaise
07 -
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
08 -
1 cuillère à soupe de flocons d’oignons secs
→ Garnitures
09 -
6 tranches de bacon, coupées en deux
10 -
2 tasses de champignons frais tranchés
11 -
2 tasses de fromage Colby-Jack fraîchement râpé
12 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
# Instructions:
01 -
Placez les filets de poulet entre deux couches de film plastique et aplatissez-les à environ 1,5 cm. Assaisonnez des deux côtés avec le sel épicé et la poudre d'ail.
02 -
Mélangez la moutarde, le miel, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et les flocons d’oignons. Mettez de côté une moitié pour accompagner. Si vous avez le temps, laissez mariner le poulet dans le reste de la sauce pendant 1 à 8 heures.
03 -
Faites cuire le bacon dans une grande poêle qui passe au four jusqu'à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et conservez un peu de gras de cuisson.
04 -
Dans une cuillère à soupe de jus de bacon, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Réservez dans un bol.
05 -
Dans une cuillère à soupe de gras de bacon, cuisez le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Ajoutez la sauce mise de côté, les champignons, le bacon et terminez avec le fromage.
06 -
Placez au four à 175°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C. Laissez reposer quelques instants, servez avec le reste de la sauce et parsemez de persil.
# Notes:
01 -
Peut être mariné entre 1 à 8 heures pour un goût optimal
02 -
Inspiré d'un plat du restaurant Outback Steakhouse
03 -
Délicieux avec une pomme de terre au four et du brocoli rôti