Poulet Balsamique Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

02 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien

03 - 2 gousses d'ail, hachées très finement

04 - 2 cuillères à soupe d'huile (olives ou avocat)

05 - ⅓ tasse de vinaigre balsamique

06 - 2 cuillères à soupe de miel

07 - 200 g de mozzarella fraîche (boules)

08 - 2 cuillères à soupe de basilic frais finement émincé

09 - 200 g de tomates cerises, coupées en deux

10 - 1 kg de filets de poulet sans peau ni os, aplatis pour une épaisseur régulière

11 - 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

12 - Sel et poivre noir fraîchement moulu

01 - Dans un bol, mélangez vinaigre balsamique, miel, huile, ail, assaisonnement italien et moutarde. Salez et poivrez à votre goût

02 - Mélangez les tomates, la mozzarella et le basilic dans un saladier. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre

03 - Faites dorer les filets assaisonnés dans une poêle chaude avec de l'huile, 1-2 minutes de chaque côté. Utilisez une poêle qui va au four

04 - Déglacez la poêle avec la sauce balsamique, récupérez les sucs au fond. Disposez ensuite le mélange de tomates au-dessus

05 - Mettez au four à 200 °C pendant 18 à 23 minutes, jusqu'à atteindre 74 °C à cœur. Laissez reposer 5 minutes avant de servir

01 - Si les boules de mozzarella sont grandes, coupez-les en deux

02 - Prenez le temps d'aplatir le poulet pour qu'il cuise de façon homogène