Pâtes Poulet Toscane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
2 filets de poulet (environ 500 g)
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
05 -
1 cuillère à café de sel fin
06 -
½ cuillère à café de poivre moulu
→ Pâtes et Sauce
07 -
8 onces de pâtes rigatoni
08 -
4 cuillères à soupe de beurre doux
09 -
¼ tasse d'échalote, hachée
10 -
¼ tasse de tomates séchées
11 -
1 cuillère à café d'ail émincé
12 -
2 cuillères à soupe de purée de tomates
13 -
1 ½ tasse de crème liquide entière
14 -
1 ½ tasse de lait
15 -
1 tasse d'épinards frais
16 -
1 tasse de parmesan râpé
17 -
1 tasse de tomates cerises
# Instructions:
01 -
Assaisonnez les filets de poulet avec l'huile et les épices. Faites-les revenir dans une poêle, puis terminez au four à 180°C jusqu'à atteindre 75°C à cœur.
02 -
Faites cuire les rigatoni dans de l'eau salée bouillante, en suivant les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir les échalotes avec les tomates séchées dans le beurre. Ajoutez l'ail et les assaisonnements.
04 -
Incorporez la crème, le lait, les épinards, le parmesan et les tomates cerises. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
05 -
Mélangez les pâtes avec la sauce, ajoutez le poulet tranché, puis garnissez de fromage et de persil.
# Notes:
01 -
À déguster de préférence immédiatement.
02 -
Légumes au choix selon vos goûts.
03 -
Utilisez la même poêle pour un goût optimal.