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Une sauce toute douce et bien crémeuse nappe des rigatonis bien cuits, du poulet moelleux et des légumes croquants. C’est vraiment un plat gourmand qui aurait sa place au resto. Le mélange de tomates séchées, de tomates fraîches, d’un peu d’épinards tombés et de parmesan râpé à la minute donne plein de saveurs différentes. Tu sens vraiment que c’est extra à chaque bouchée, c’est à la fois ultra réconfortant et vraiment chic.
Franchement, j’ai refait ce plat des tonnes de fois, il marche à tous les coups. Même mon ado grincheux qui fait toujours la chasse aux légumes finit par tout manger – y’a un vrai petit miracle avec cette sauce onctueuse !
Ingrédients clés
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Explications détaillées
J’ai testé tout plein de versions avant de comprendre que laisser bien colorer le poulet au début et faire mijoter la sauce tout doucement, ça change tout au niveau du goût. Et l’odeur quand ça cuit... c’est juste fou, toute la maison sent bon l’Italie !
Sauce parfaite à l’italienne
Idées d’accompagnement
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Conservation et réchauffage
Astuces du chef
Après toutes ces années à faire plein de plats de pâtes, cette version au poulet façon toscane est devenue mon incontournable. C’est assez fou de voir comme quelques ingrédients tout simples peuvent donner un repas aussi savoureux. Que tu invites des amis ou que tu veuilles juste te faire plaisir un soir, t’auras un résultat digne d’un bon resto – et c’est si simple à préparer chez soi !