Poulet Curry Express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
½ oignon moyen, haché finement
03 -
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
04 -
3 gousses d'ail, écrasées
05 -
4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïlandaise
→ Liquides
06 -
4 tasses de bouillon de volaille ou de légumes
07 -
2 tasses d'eau
08 -
Le jus d'un citron vert
09 -
1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
→ Principaux Ingrédients
10 -
100 g de nouilles de riz non cuites
11 -
2 tasses de poulet cuit, effiloché
→ Herbes Fraîches & Garnitures
12 -
Basilic frais, déchiré
13 -
Coriandre fraîche, hachée
14 -
Oignons verts, coupés
15 -
Sel et poivre selon votre goût
16 -
Quartiers de citron vert pour servir (facultatif)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre
02 -
Ajoutez le gingembre, l'ail et la pâte de curry. Mélangez pendant 30 secondes jusqu'à ce que le parfum se dégage
03 -
Versez le bouillon, l'eau et le jus de citron vert. Faites chauffer jusqu'à un léger frémissement
04 -
Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez le lait de coco et le poulet. Laissez mijoter 10 minutes
05 -
Ajoutez les herbes fraîches, puis assaisonnez avec sel et poivre. Servez chaud avec des quartiers de citron vert
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser d'autres pâtes de curry pour varier
02 -
Gardez les nouilles séparées si vous conservez les restes
03 -
Se conserve au frigo jusqu'à 4 jours