Poulet et Pommes de Terre au Parmesan et à l'Ail (Plat Unique) (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 4 blancs de poulet désossés et sans peau (ou cuisses)
02 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
03 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pommes de terre

07 - 700 g de pommes de terre nouvelles (Grenailles ou Charlotte), coupées en deux
08 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 - 4 gousses d'ail, émincées
10 - 1/3 tasse de parmesan râpé
11 - 1/2 cuillère à café de sel
12 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Garniture

13 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser.
02 - Mélanger les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Frotter le poulet avec l'huile et les assaisonnements.
03 - Mélanger les pommes de terre coupées en deux avec l'huile, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.
04 - Placer le poulet et les pommes de terre sur la plaque de cuisson. Faire rôtir 25-30 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
05 - Optionnel : ajouter du parmesan supplémentaire et passer sous le gril pour une croûte dorée. Garnir de persil.

# Notes:

01 - Possibilité d'utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs
02 - S'assurer que le poulet atteigne une température interne de 74°C
03 - Disposer les pommes de terre en une seule couche pour une cuisson uniforme

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