Simple Mini Pizzas (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 tasse (250g) de yaourt nature entier (type grec)
02 - 2 tasses (300g) de farine fermentante

→ Garnitures

03 - 1/2 tasse (80g) de tranches de chorizo
04 - 1 tasse (125g) de mozzarella fraîchement râpée
05 - 1/3 tasse (90g) de concentré de tomate

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 200°C (400°F) - 180°C (350°F) pour chaleur tournante. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
02 - Versez la farine fermentante dans un grand saladier avec le yaourt. Remuez d'abord avec une cuillère jusqu'à obtenir des morceaux, puis pétrissez avec vos mains pour former une pâte homogène, ce qui prend environ 1-2 minutes.
03 - Saupoudrez un plan de travail propre avec un peu de farine. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm (1/2 pouce). Découpez des cercles en vous aidant d’un grand verre ou d’un emporte-pièce. Reformez les restes pour utiliser toute la pâte.
04 - Disposez les cercles de pâte sur la plaque recouverte. Étalez une petite quantité de concentré de tomate sur chaque cercle, ajoutez la mozzarella râpée, puis terminez avec les tranches de chorizo.
05 - Enfournez pour environ 12-14 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Laissez tiédir quelques instants avant de déguster.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer la farine fermentante par une farine normale additionnée de levure chimique.
02 - Idéal pour congeler et organiser les repas à l'avance.
03 - Se savoure aussi bien chaud que froid.

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