Roulés Cannelle Sans Cuisson (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1/3 tasse de beurre d'amande fondant
02 -
5 cuillères à soupe de sirop d'érable
03 -
1 tasse et 2/3 de farine d'avoine sans gluten
04 -
1/3 tasse de farine d'amande
05 -
1/4 tasse plus 2 à 5 cuillères à soupe de lait végétal
06 -
1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
07 -
Une pincée de sel de mer
→ Garniture
08 -
1 à 1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées et ramollies
09 -
1/3 tasse de beurre d'amande
10 -
1 cuillère à soupe de cannelle
11 -
2 cuillères à soupe de lait végétal
12 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
13 -
1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
14 -
Une pincée de sel de mer
→ Nappage aux noix de pécan
15 -
1/4 tasse de beurre d'amande
16 -
1/4 tasse de sirop d'érable
17 -
1/4 tasse d'huile de coco
18 -
1/2 tasse de noix de pécan grossièrement hachées
19 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
20 -
Une pincée de sel de mer (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mixez la farine d'amande, la farine d'avoine, le beurre d'amande, le sirop d'érable, le lait et la vanille dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte compacte.
02 -
Sur du papier cuisson, placez la pâte et aplatissez-la en un grand rectangle.
03 -
Mixez les dattes ramollies avec le beurre d'amande, la cannelle et le lait jusqu'à obtenir une crème homogène.
04 -
Faites chauffer le beurre d'amande, le sirop d'érable et l'huile de coco, puis mélangez jusqu'à ce que ça devienne lisse. Ajoutez les noix de pécan et la vanille.
05 -
Étalez la garniture sur la pâte, roulez en bûche et laissez au congélateur pendant 45 minutes jusqu'à ce que ça durcisse.
06 -
Coupez la bûche congelée en tranches et ajoutez le mélange aux noix par-dessus.
# Notes:
01 -
Peut être adapté version saveur citrouille
02 -
Option de cuisson au four au lieu de congeler
03 -
À conserver au congélateur, attendre que ça décongèle avant de savourer