Poulet Maïs Grillé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
1/3 tasse de mayonnaise
02 -
1/2 tasse de yaourt grec (2 % ou plus pour une texture onctueuse)
03 -
Le zeste et le jus d'un citron vert
04 -
1 gousse d'ail, râpée ou finement hachée
05 -
1 cuillère à café de poudre de piment
06 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu
07 -
1/2 cuillère à café de paprika
08 -
1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre fraîchement moulu
→ Ingrédients de la salade
09 -
2 tasses de poulet rôti, coupé en dés ou effiloché
10 -
1 boîte (400 g) de maïs grillé, bien égoutté
11 -
1/2 poivron vert, coupé en petits dés
12 -
1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
13 -
1/4 tasse de fromage feta émietté (alternative très similaire au fromage Cotija)
14 -
1 petit oignon rouge, finement haché
15 -
1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés
16 -
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (ajustez la quantité selon le goût)
→ Garnitures Optionnelles
17 -
Avocat en dés
18 -
Fromage feta supplémentaire
19 -
Assaisonnement type épices mexicaines (Tajín ou autre)
# Instructions:
01 -
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail, le jus et le zeste de citron vert, les épices, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
02 -
Mettez le maïs, les poivrons, la coriandre, le jalapeño, l’oignon rouge, le poulet et le fromage feta dans un grand saladier.
03 -
Versez la sauce sur les ingrédients dans le saladier. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Si vous ajoutez de l'avocat, incorporez-le doucement pour éviter qu'il ne s'écrase.
04 -
Parsemez d'une pincée d'épices mexicaines ou de feta supplémentaire, si vous le souhaitez. Servez accompagné de bâtonnets de légumes croquants ou de chips tortilla.
# Notes:
01 -
Génial pour les déjeuners en préparation à l'avance
02 -
Prêt en seulement 10 minutes
03 -
À savourer avec des chips tortilla ou des bâtonnets de légumes