Salade Pasta Colorée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la salade

01 - 500 g de pâtes (au choix, comme des spaghettis)
02 - 1 concombre coupé en petits dés
03 - 1 petit oignon rouge émincé finement
04 - 1 poivron rouge coupé en morceaux
05 - 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
06 - 1 tasse de carottes râpées
07 - ½ tasse d'olives noires en rondelles
08 - ¼ tasse de persil frais haché
09 - ½ tasse de fromage râpé type emmental (facultatif)

→ Pour la sauce

10 - ½ tasse d'huile d'olive
11 - 2 cuillères à soupe de jus de citron
12 - ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
13 - 2 cuillères à soupe de miel ou sucre
14 - 1 cuillère à café d'origan séché
15 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
16 - Sel et poivre selon le goût

→ Ajouts facultatifs

17 - Dés d'avocat
18 - Cœurs d'artichauts
19 - Morceaux de poulet grillé

# Instructions:

01 - En attendant que les pâtes cuisent, coupez vos tomates cerises, le concombre, le poivron rouge et hachez le persil frais. L'oignon rouge doit être finement émincé. Essayez de garder des morceaux de taille uniforme pour que tout se mélange bien.
02 - Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Ajoutez-y les spaghettis ou vos pâtes préférées. Cuisez-les selon les indications du paquet, puis égouttez lorsqu'elles sont juste tendres. Rincez immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson et mélangez avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent. Laissez complètement refroidir.
03 - Dans un bol ou un bocal, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, le sucre ou le miel, l'origan, l'ail en poudre ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Si vous utilisez un bocal avec couvercle, secouez-le bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
04 - Mettez les pâtes refroidies dans un grand saladier. Ajoutez-y les légumes préparés : tomates, concombre, poivron, oignon, carottes, olives et persil. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
05 - Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien. Juste avant de servir, mélangez à nouveau doucement et ajoutez si désiré du fromage râpé ou les ingrédients facultatifs tels que poulet grillé, avocat ou artichauts.

# Notes:

01 - Ce plat peut être préparé jusqu’à 24 heures à l’avance et est idéal pour vos repas à emporter ou vos fêtes.
02 - Pour une option plus légère, optez pour des pâtes complètes et réduisez le miel ou le sucre dans la sauce.
03 - Ce plat sera encore meilleur le lendemain une fois les saveurs bien imprégnées.

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