Toast Fraises Gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 12 tranches de pain de mie
02 - 1 cuillère à soupe de beurre doux, fondu
03 - 1/4 tasse de lait entier
04 - 2 œufs
05 - 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
06 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Garniture

07 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche
08 - 4 oz de fromage frais, ramolli
09 - 1/4 cuillère à café de vanille
10 - 1 cuillère à soupe de sucre
11 - 1/3 à 1/2 tasse de fraises coupées en dés

→ Dessus et Glaçage

12 - 1/4 tasse de sucre glace
13 - 4 cuillères à soupe de sucre brun clair
14 - 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
15 - 1 cuillère à café de lait

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez de beurre fondu un moule à muffins. Découpez des cercles dans le pain : 10 cm pour les fonds et 7 cm pour les dessus.
02 - Mélangez le fromage frais, la crème fraîche, la vanille et le sucre jusqu'à ce que ce soit lisse. Ajoutez doucement les fraises en dés.
03 - Battez les œufs avec le lait, le sucre brun et la vanille.
04 - Trempez les cercles de pain plus grands dans le mélange d'œufs. Pressez-les dans les moules à muffins et garnissez-les avec le mélange préparé.
05 - Trempez les cercles de pain plus petits dans le mélange d'œufs, placez-les sur le dessus de la garniture et appuyez bien sur les bords pour sceller.
06 - Saupoudrez avec le mélange sucre-cannelle et mettez à cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré. Laissez refroidir 5 à 10 minutes.
07 - Mélangez le sucre glace avec le lait jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez ce glaçage sur les muffins refroidis.

# Notes:

01 - Vous pouvez utiliser d'autres fruits ou baies.
02 - Se déguste mieux frais et tiède.

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