01 -
Mélangez dans un grand saladier la laitue, le poulet, la sauce César, le Parmesan et les croûtons. Remuez bien le tout avec des pinces. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Ajoutez un peu plus de sauce si nécessaire.
02 -
Chauffez les tortillas dans une grande poêle à feu moyen pendant 15 à 30 secondes de chaque côté, juste pour qu'elles deviennent souples. Gardez-les au chaud sous un torchon de cuisine. En alternative, réchauffez-les au micro-ondes entre deux feuilles de papier absorbant pendant 15 à 30 secondes.
03 -
Posez les tortillas sur une surface propre. Répartissez le mélange de salade César au centre de chaque tortilla. Rabattez deux côtés opposés vers l'intérieur, puis roulez serré comme un burrito. Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour fermer.
04 -
Coupez les wraps en deux ou servez-les entiers.