Délicieux Wraps Caesar

Ces wraps au poulet César m'ont sauvé la vie l'année dernière quand je jonglais avec les activités extrascolaires de mes trois enfants. Franchement, rien ne vaut la commodité d'un bon wrap quand on est pressé!

Histoire vraie - j'ai apporté ces wraps à la fête piscine de ma sœur l'été dernier au lieu des traditionnelles chips et sauces. Son mari (qui ne mange habituellement que des hamburgers et des frites) en a dévoré TROIS et m'a envoyé un message le lendemain pour me demander comment les faire. C'est là que j'ai su que j'avais trouvé une recette gagnante.

Ce qu'il vous faut

• Laitue romaine: Prenez les cœurs si possible - ils sont plus croquants et se conservent mieux au frigo. J'ai essayé d'autres verdures mais rien n'égale la romaine pour ce croustillant classique.
• Poulet: N'importe quel type convient. Des restes de poulet grillé du barbecue du week-end? Parfait. Poulet rôti du supermarché? Encore mieux car quelqu'un d'autre a fait le travail.
• Sauce César: Je la fais maison quand j'ai le temps, mais je n'hésite pas à utiliser celle du rayon frais quand je suis débordée.
• Parmesan: Offrez-vous un bloc et râpez-le vous-même. Le parmesan pré-râpé n'a vraiment pas la même saveur - croyez-moi, j'ai essayé de gagner du temps.
• Croûtons: Mes enfants se battent pour ces petits morceaux croustillants. J'en prépare généralement un grand lot le dimanche quand je transforme du pain rassis.
• Tortillas: Celles de 25 cm sont idéales. J'ai acheté les petites une fois et tout est tombé sur les côtés - catastrophe totale dans la lunch box de mon fils.

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Comment je m'y prends

Tout mélanger

Je mélange tout dans mon plus grand bol - le bleu que ma mère m'a donné, probablement des années 80. N'exagérez pas avec la sauce ou vous finirez avec une bouillie. Mon mari en met toujours trop et se demande ensuite pourquoi son wrap s'effondre. Les hommes, je vous jure.

L'astuce des tortillas

Réchauffez ces tortillas! Sautez cette étape et vous le regretterez quand elles se casseront. Je passe généralement les miennes dans une poêle sèche pendant environ 20 secondes pendant que je termine le mélange de salade. Mon aîné a essayé de les chauffer au micro-ondes enveloppées dans un papier absorbant humide après l'avoir vu sur TikTok, et je dois admettre que ça marche plutôt bien.

Stratégie de remplissage

Ne jetez pas tout au milieu. Étalez la garniture en ligne sur le tiers inférieur de la tortilla. J'ai appris ça à mes dépens après avoir fait une centaine de wraps bancals.

Technique de roulage

Repliez d'abord les côtés, puis roulez de bas en haut, en gardant tout bien serré. Si vous les emportez pour le déjeuner, un petit morceau de papier cuisson enroulé autour les maintient mieux en place que du film alimentaire.

J'ai commencé à préparer ces wraps quand mon aîné est entré au collège et a soudainement décidé que les sandwichs froids n'étaient plus "cool". Maintenant, c'est notre solution pour les soirs de sport, les déjeuners rapides, et ces soirées où il fait trop chaud pour allumer le four et tout le monde meurt de faim.

Pour en faire un repas complet

On les accompagne généralement de fruits coupés - ce qui est de saison ou en promotion. Quand ma belle-mère vient (elle surveille toujours ses glucides), j'oublie la tortilla et je lui sers tout dans un bol. Pour les buffets, je les coupe en rondelles - les gens pensent que j'ai fait beaucoup plus d'efforts que je n'en ai réellement fait.

Variez les plaisirs

Parfois j'ajoute ce qui reste dans le bac à légumes qui doit être utilisé rapidement. Un demi-avocat? Je le coupe et je l'ajoute. Ces tomates cerises sur le point de ramollir? Parfaites. Mon mari ajoute de la sauce piquante parce qu'il en met littéralement partout. Les enfants aiment saupoudrer des morceaux de bacon, surtout si c'est du vrai bacon que j'ai cuisiné le matin et pas les imitations.

Garder la fraîcheur

Si vous ne mangez pas ces wraps tout de suite, gardez les ingrédients séparés! Rien de pire qu'un wrap détrempé à l'heure du déjeuner. J'envoie les composants à l'école dans une de ces boîtes bento, et ma fille assemble tout elle-même - elle aime jouer au "chef cuistot" à la cantine.

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Leçons apprises à la dure

• Couper la laitue plus petit que vous ne pensez nécessaire rend ces wraps BEAUCOUP plus faciles à manger
• N'ajoutez pas les croûtons jusqu'à la dernière minute ou ils ramollissent et perdent tout leur intérêt
• En faire deux de plus signifie que mon déjeuner du lendemain est déjà réglé

Ces wraps ont sauvé le dîner chez nous plus de fois que je ne peux compter. Entre les entraînements de foot, les cours de danse et les réunions tardives de mon mari, parfois nous mangeons à tour de rôle ou littéralement dans la voiture. Au moins avec ça, je sais que tout le monde mange quelque chose de relativement nutritif au lieu de passer encore au drive. Et puis, il y a de la laitue dedans, donc je considère ça comme une victoire côté légumes!

Questions Fréquentes

→ Quel type de poulet choisir ?

N’importe quel poulet cuit convient : rôti, grillé ou même des restes.

→ Peut-on préparer à l'avance ?

Préparez les ingrédients à l’avance mais assemblez juste avant de manger pour éviter que les wraps ramollissent.

→ Que servir en accompagnement ?

Ajoutez des chips, des fruits ou une soupe simple pour compléter le repas.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Bien sûr, des tomates, de l’avocat ou du concombre apportent une touche de fraîcheur.

→ Peut-on utiliser un autre type de wrap ?

Oui, des wraps au blé complet, aux épinards ou sans gluten sont aussi parfaits.