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Un mariage gourmand entre fraise sucrée et chocolat fondant fait de ces biscuits des petites douceurs idéales pour partager un instant tendre. Leur jolie couleur rose et leur coeur moelleux avec une touche chocolatée font craquer tout le monde, que ce soit pour la Saint-Valentin ou juste pour se faire plaisir. En plus, c'est hyper simple à préparer avec une base de préparation pour gâteau, donc on profite plutôt du moment en cuisine au lieu de se compliquer la vie.
La première fois que j'ai fait ces biscuits, c'était pour une fête à l'école pour la Saint-Valentin. Voir les enfants émerveillés en découvrant ces biscuits roses et le coeur chocolaté, c'était magique. Depuis, on m'en réclame tout le temps, preuve qu'ils sont trop bons pour n'être réservés qu'aux occasions spéciales.
Choix malins d’ingrédients
- Mélange pour gâteau à la fraise : Apporte la saveur et la couleur, prends une marque fiable pour un super résultat
- Huile végétale fraîche : Garantit des biscuits bien moelleux, évite surtout l'huile qui date
- Oeufs frais : À température ambiante, c'est plus simple à intégrer dans la pâte
- Farine tout usage : Donne la texture parfaite, mesure bien avec une cuillère puis égalise
- Sucre en poudre : Pour que les biscuits brillent et soient croquants à l'extérieur
Étapes gourmandes
- Touillage de base :
- Bats huile et oeufs ensemble jusqu'à ce que ça soit bien lisse.
- Ajout des solides :
- Verse petit à petit le mélange à gâteau et la farine, mélange bien pour tout répartir.
- Pâte à point :
- Ajoute un peu de lait, remue juste assez pour rassembler la pâte.
- Boules et enrobage :
- Forme des boules régulières et roule-les dans le sucre.
- Pause fraîcheur :
- Laisse reposer la pâte au frigo, elle sera au top après ça.
- Chocolat tout doux :
- Quand les biscuits sont encore chauds, pose délicatement une bouchée chocolat dessus.
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Faire ces biscuits avec ma fille m'a appris à prendre mon temps. Quand je la regarde appuyer chaque morceau de chocolat bien doucement sur les biscuits chauds, je comprends que les petits gestes font toute la différence.
Astuce présentation
Mets-les en scène sur un joli plat avec des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe pour que ce soit canon. Pour une fête, pique-les sur des petits bâtonnets décorés et présente tout ça en bouquet dans un joli vase. Ils sont aussi parfaits pour glisser dans un coffret gourmand ou offrir à l'occasion de la Saint-Valentin.
Envies changeantes
Pour varier, utilise un mélange à gâteau red velvet pour des biscuits tout rouges, ou tente le mélange citron pour donner du peps. Change le chocolat au centre avec un carré caramel ou du blanc, c'est extra. Et pour plus de brillance, roule-les dans du sucre coloré assorti à ton thème.
Garde-fraîcheur
Garde ces biscuits au top en les mettant dans une boîte hermétique à température ambiante, ils tiennent cinq jours facile. Sépare les couches avec du papier cuisson pour ne pas écraser les chocolats. Si tu veux en garder plus longtemps, congele sans le chocolat, décongèle puis ajoute la bouchée avant de servir.
Après toutes ces fournées de biscuits baiser à la fraise, je peux te dire qu'ils sont bien plus qu'une sucrerie de Saint-Valentin. Un biscuit rose tendre, le petit chocolat dessus, c'est juste magique à chaque bouchée. Ça transforme le quotidien en vrais moments de bonheur.
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Questions Fréquentes
- → Puis-je éviter le temps de repos ?
- Mieux vaut éviter - le repos empêche l'étalement et donne des biscuits plus épais et plus jolis.
- → Puis-je changer la saveur du cake mix ?
- Oui, essayez avec du chocolat, vanille ou toute autre saveur qui accompagne le chocolat !
- → Pourquoi mes chocolats fondent-ils ?
- Laissez refroidir les biscuits 1 à 2 minutes avant d’ajouter les chocolats, mais pas plus ou ils ne colleront pas.
- → Puis-je congeler ces biscuits ?
- Oui, placez-les au congélateur pour un maximum de 3 mois. Séparez chaque couche avec du papier ciré.
- → Ai-je besoin d'une cuillère à biscuits ?
- Non, deux cuillères à soupe suffisent si vous n’avez pas de cuillère #30.