Pizza S'mores Fondante

Vous voulez des s'mores d'intérieur qui évoquent les soirées d'été et les feux de camp crépitants? Cette pizza s'mores combine tout ce qu'on adore des s'mores classiques en un dessert irrésistible. La base biscuitée aux biscuits graham reste parfaitement moelleuse au centre avec des bords légèrement croustillants, garnie de chocolat au lait fondu et de chamallows grillés qui s'étirent en fils délicieux à chaque bouchée.

Le week-end dernier, j'ai préparé ça pour l'anniversaire de ma nièce. Les enfants se sont rassemblés autour de la fenêtre du four, regardant avec émerveillement les chamallows devenir dorés. Leurs yeux brillaient quand ils ont vu ces premiers filaments de chocolat fondant. Même les adultes n'ont pas pu s'empêcher de revenir se servir!

Focus sur les ingrédients

• Un chocolat au lait de qualité fait toute la différence - offrez-vous des tablettes Milka pour un goût authentique
• Des miettes de biscuits graham fraîchement écrasés créent une base plus savoureuse que celles achetées déjà prêtes
• Du vrai beurre à température ambiante garantit une base tendre et goûteuse
• Des chamallows frais grillent mieux que les rassis - vérifiez la date sur l'emballage

Épingler

Guide pas à pas

Préparez votre espace

Préchauffez le four et graissez le moule à pizza

Mélangez les bases

Combinez la farine, les miettes de biscuits et les ingrédients secs

Travaillez le beurre

Battez le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à obtenir une texture légère

Créez la pâte

Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille

Formez la base

Étalez la pâte dans le moule en laissant un centimètre sur les bords

Réfrigérez pour réussir

Mettez au frais pour éviter que la pâte ne s'étale trop à la cuisson

Première cuisson

Surveillez les bords dorés et le centre ferme

Créez la magie

Ajoutez les pépites de chocolat, faites fondre, puis couvrez de chamallows

Quand j'étais petit, ma mère préparait ça chaque fois que la pluie gâchait nos plans de feu de camp. Maintenant je le fais pour mes propres enfants, et franchement? C'est parfois encore meilleur que la version traditionnelle. Il y a quelque chose de spécial dans cette base façon cookie qui nous fait toujours revenir.

Accompagnements parfaits

Rien ne vaut une boule de glace à la vanille qui fond sur une tranche chaude de pizza s'mores. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de caramel chaud par-dessus. En automne, j'adore servir ça avec du cidre chaud épicé - la combinaison est absolument magique.

Variantes possibles

Envie de personnaliser cette recette? Essayez du chocolat noir pour une saveur plus intense, ou mélangez des pépites de caramel avec le chocolat. Parfois j'ajoute des Oréo écrasés entre les couches de chocolat et de chamallows - croyez-moi, c'est incroyable. Pour une touche croquante, saupoudrez quelques noix de pécan hachées sur le dessus juste après le passage sous le gril.

Conservation optimale

Cette pizza reste délicieuse pendant plusieurs jours si elle est bien conservée. Couvrez-la légèrement avec du papier aluminium (pas de film plastique - il collerait aux chamallows) et gardez-la à température ambiante. Passez les parts individuelles au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver cette texture fondante tout juste sortie du four.

Petites touches spéciales

Une pincée de fleur de sel sur la pizza terminée élève la saveur à un autre niveau. Le léger croquant et la salinité font ressortir encore plus le goût du chocolat. Pensez à ajouter un peu de cannelle dans la base biscuitée en automne et en hiver - ça apporte une chaleur réconfortante à chaque bouchée.

Épingler

Cette pizza s'mores a sauvé beaucoup de réunions pluvieuses chez moi. Il y a quelque chose de magique à voir les visages s'illuminer quand tout le monde attrape sa première part fondante. Que vous la prépariez pour une occasion spéciale ou juste comme ça, cette recette transforme les moments ordinaires en souvenirs. Maintenant si vous voulez bien m'excuser, écrire tout ça m'a donné envie d'une part - direction la cuisine!

Questions Fréquentes

→ Pourquoi faut-il refroidir la pâte avant cuisson ?

Cela permet de la durcir pour qu'elle ne s'étale pas trop rapidement au four. Cette étape est essentielle pour éviter que la pizza ne déborde !

→ Puis-je utiliser un moule plus petit ?

Pas de moule de 40 cm ? Divisez simplement la pâte en deux et utilisez des moules plus petits pour éviter tout débordement. La taille est importante pour ce dessert.

→ Comment savoir si les guimauves sont prêtes ?

Surveillez-les bien sous le grill. Elles deviennent dorées en quelques minutes. Attention, elles brûlent vite, restez près du four !

→ Peut-on préparer cela à l’avance ?

Ce dessert est meilleur servi chaud, avec le chocolat et les guimauves encore fondants. Préparez la base à l’avance et ajoutez les garnitures juste avant de servir.

→ Comment découper cette pizza facilement ?

Un rouleau à pizza fait des tranches nettes et faciles. Bien mieux qu’un couteau, et ça donne une découpe parfaite façon pizza !