Délicieux Poulet Avocat

Oubliez les salades de poulet classiques - cette version remplace la mayonnaise par de l'avocat onctueux, créant un plat à la fois riche et étonnamment sain. C'est une harmonie parfaite entre le poulet tendre, l'avocat fondant, le maïs sucré et les notes d'agrumes qui se prépare en seulement 20 minutes. Voilà une salade qui vous redonnera envie de déjeuner!

J'ai commencé à préparer cette recette quand je cherchais des options de déjeuner plus saines, et c'est devenu un incontournable hebdomadaire. La combinaison d'avocat crémeux et de poulet tendre rend ce plat tellement plus satisfaisant que les salades de poulet traditionnelles.

Ingrédients principaux

• Avocats mûrs: choisissez ceux qui cèdent légèrement sous la pression
• Poulet cuit: le poulet rôti facilite la préparation
• Maïs frais: ajoute des touches sucrées
• Oignon rouge: apporte une note piquante
• Jus de citron vert: maintient la couleur verte de l'avocat
• Herbes fraîches: coriandre, persil ou aneth fonctionnent tous parfaitement

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Instructions détaillées

Étape 1:

Commencez par votre poulet - que vous utilisiez du poulet rôti ou que vous le cuisiez vous-même, assurez-vous qu'il soit refroidi et effiloché en morceaux.

Étape 2:

Sélectionnez des avocats parfaitement mûrs - ils doivent être légèrement souples au toucher. Coupez-les en dés suffisamment gros pour qu'ils gardent leur forme lors du mélange.

Étape 3:

Mélangez votre poulet, avocat et maïs dans un grand bol. L'astuce est de mélanger délicatement - l'avocat doit enrober les ingrédients tout en gardant sa texture.

Étape 4:

Ajoutez l'oignon rouge émincé et les herbes fraîches, puis arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive. Le jus de citron vert ajoute de la saveur et empêche l'avocat de brunir.

Étape 5:

Assaisonnez avec sel et poivre, puis mélangez une dernière fois délicatement. Rappelez-vous, la douceur est le mot clé - nous voulons préserver les morceaux d'avocat.

La première fois que j'ai servi cette salade lors d'un déjeuner, tout le monde m'a demandé la recette. La combinaison des textures et des saveurs donne l'impression de déguster un plat d'un café branché.

Préparation à l'avance

Si vous préparez vos repas à l'avance, gardez l'avocat séparé jusqu'au moment de manger, ou appliquez un film alimentaire directement sur la surface pour éviter le brunissement.

Variations possibles

Cette salade adore les ajouts! Essayez d'incorporer des tomates coupées, du concombre, des lardons croustillants ou des haricots noirs pour plus de saveur et de texture.

Accompagnements parfaits

Servez-la sur un lit de verdure, farcie dans une tomate, enveloppée dans des feuilles de laitue, ou entre deux tranches de pain grillé.

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Astuces du chef

• Faites griller votre maïs dans une poêle sèche pour plus de saveur
• Coupez les ingrédients uniformément pour une meilleure texture
• Utilisez du poulet rôti pour gagner du temps
• Gardez le noyau d'avocat dans la salade restante pour limiter le brunissement

Après l'avoir préparée d'innombrables fois, j'ai découvert que c'est la solution parfaite pour ces jours où vous voulez quelque chose de frais et sain mais aussi satisfaisant. La façon dont l'avocat crémeux enrobe chaque bouchée vous fait oublier que vous mangez quelque chose de bon pour votre santé.

Questions Fréquentes

→ Combien de temps ça se garde ?

Mieux consommé le jour même à cause de l'avocat, mais peut durer 1 à 2 jours si bien emballé.

→ Puis-je préparer à l'avance ?

Préparez les ingrédients séparément et mélangez juste avant de consommer pour éviter l'oxydation.

→ Comment empêcher l'avocat de brunir ?

Un supplément de jus de citron vert aide à ralentir le brunissement. Couvrez bien avec un film plastique en contact direct avec la surface.

→ Puis-je utiliser du poulet en conserve ?

Oui, mais le poulet frais ou rôti offre une meilleure texture et saveur.

→ Quelle est la meilleure façon de le servir ?

Dans un sandwich, roulé dans des feuilles de laitue ou sur des salades. Aussi délicieux avec des biscuits salés.