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J'ai créé un bol de riz aux crevettes Bang Bang vraiment génial dans ma cuisine et j'ai hâte de le partager avec vous. Les crevettes sont parfaitement croustillantes et cette sauce est carrément addictive. J'adore servir ce plat pour le dîner car c'est rapide à préparer et toute ma famille le dévore.
Ce Bol Délicieux Va Changer Votre Vie
Laissez-moi vous dire pourquoi ce bol me rend si heureuse. Les crevettes ont un enrobage incroyablement croustillant et la sauce a juste assez de piquant pour rendre les choses intéressantes. J'ajoute plein de légumes frais et je sers le tout sur du riz moelleux. Mes enfants finissent leurs assiettes chaque fois que je prépare ce plat.
Les Ingrédients Nécessaires
- Crevettes: Grandes crevettes crues, décortiquées et déveinées.
- Sauce Bang Bang: Un mélange de mayonnaise, sauce chili douce et sriracha pour une chaleur crémeuse.
- Panure: Fécule de maïs, mélange d'œufs et chapelure panko pour des crevettes croustillantes.
- Riz: Choisissez du riz blanc, complet ou du riz de chou-fleur comme base.
- Légumes: Avocat frais, edamame, carottes et concombre.
- Herbes et garniture: Coriandre fraîche et quartiers de citron vert pour ajouter du pep's.
Préparation Des Crevettes Bang Bang
- Étape 1: Préparer la Sauce
- Mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce et la sriracha dans un petit bol. Mettez de côté.
- Étape 2: Paner les Crevettes
- Enrobez les crevettes de fécule de maïs, puis dans le mélange d'œufs, et terminez avec la chapelure panko assaisonnée.
- Étape 3: Faire Frire les Crevettes
- Cuisez les crevettes dans l'huile chauffée à 190°C pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
- Étape 4: Enrober de Sauce
- Enrobez les crevettes cuites dans la sauce bang bang préparée jusqu'à ce qu'elles soient bien recouvertes.
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Assemblage Final
Remplissez d'abord votre bol avec une bonne portion de riz. J'aime ajouter des tranches d'avocat, des carottes râpées, des morceaux de concombre et quelques edamames sur les bords. Garnissez avec vos crevettes croustillantes, arrosez généreusement avec cette incroyable sauce et terminez avec de la coriandre fraîche et un filet de citron vert.
Astuces Pour Des Crevettes Parfaites
Les crevettes fraîches font vraiment la différence dans cette recette. Surveillez la température de l'huile et maintenez-la stable à 190°C pour ce croustillant parfait. Assurez-vous d'enrober chaque morceau de crevette dans la panure pour obtenir ce magnifique enrobage croustillant partout.
Variations Possibles
Parfois je fais ce plat avec du poulet quand ma sœur vient car elle ne mange pas de crevettes. Le tofu marche super bien aussi. Jouez avec différents légumes comme des poivrons colorés ou des radis épicés. Vous pouvez rendre la sauce plus ou moins piquante en ajustant la quantité de sriracha.
Conservation Des Restes
Gardez vos restes séparément dans des contenants bien fermés. Quand vous voulez les manger, réchauffez les crevettes au four ou à la friteuse à air à 175°C pendant environ 5 minutes. Elles redeviendront croustillantes et auront presque le goût de crevettes fraîchement préparées. Assemblez votre bol une fois que tout est chaud.
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Accompagnements Idéaux
J'adore servir ces bols avec une légère salade verte en accompagnement. Comme boisson, mon thé glacé à la mangue fait maison se marie parfaitement avec ces saveurs. Quand des amis viennent, je sors quelques edamames ou des rouleaux de printemps pour commencer.
Faites Votre Propre Sauce C'est Mieux
J'ai passé des années à acheter de la sauce bang bang toute prête jusqu'à ce que je commence à faire la mienne. Maintenant je ne reviendrai jamais en arrière. Vous pouvez contrôler exactement le niveau de piquant souhaité et le goût frais est imbattable. En plus, ça prend juste quelques minutes à mélanger.
Un Plat Équilibré
Ce que j'aime dans ce bol c'est qu'il vous apporte tout ce dont vous avez besoin. Les crevettes ajoutent les protéines nécessaires à ma famille tandis que tous ces légumes colorés apportent des nutriments. La sauce donne l'impression d'un petit plaisir mais le repas reste léger et satisfaisant.
Questions Fréquentes
Q: Puis-je faire ce plat à la friteuse à air? R: Oui! Je le fais tout le temps. Mettez-les à 190°C pendant environ 8 minutes et elles ressortent merveilleusement croustillantes. Q: Peut-on préparer la sauce à l'avance? R: La sauce se conserve parfaitement au frigo pendant 3 jours. J'en fais souvent plus pour en avoir sous la main.
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Quand Préparer Ces Bols
Ces bols sont devenus mon plan de secours pour les soirs de semaine chargés. Ils sont parfaits aussi pour la préparation des repas à l'avance. Quand on reçoit des amis, j'installe un petit bar à bols et je laisse chacun composer le sien. Ça marche toujours bien.
Derniers Conseils
Ces bols sont vraiment à personnaliser selon vos goûts. Jouez avec les ingrédients jusqu'à trouver votre combinaison parfaite. Le niveau d'épices, le mélange de légumes, tout ce qui vous fait plaisir. C'est ça l'essence de la cuisine.
Autres Bols À Essayer
Si vous aimez cette recette, vous adorerez mon Bol de Crevettes Citron Vert et Coriandre. Il a un profil de saveur totalement différent mais tout aussi délicieux. Mon Bol de Saumon au Soja et Gingembre est un autre favori familial qui vaut la peine d'être essayé.
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Questions Fréquentes
- → Puis-je cuire les crevettes au four ?
- Faites-les cuire à 400°F (200°C) pendant 10-12 minutes en les retournant à mi-cuisson. Mais la friture garantit plus de croquant.
- → Puis-je utiliser du lait classique ?
- Bien sûr, tout lait conviendra. Ou utilisez du lait fermenté pour plus de tendreté. Jus de citron aussi utile pour attendrir.
- → C'est très épicé ?
- Assez modérément grâce à la sauce chili-ail. Ajustez la quantité selon votre tolérance au piquant.
- → Peut-on faire des préparations à l'avance ?
- Coupez les légumes et mélangez la sauce à l'avance. Cuisez les crevettes juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
- → Quel riz utiliser ?
- N'importe quel riz fonctionne – blanc, complet ou même le riz de chou-fleur pour une option légère.