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Un soir, en cherchant une alternative plus saine pour calmer mes envies de pâte à cookies, j'ai trouvé ces boules gourmandes aux pois chiches. Maintenant, c'est mon arme secrète quand la fringale sucrée me guette, et personne ne me croit quand je révèle l'ingrédient principal. Elles sont faciles à grignoter, étonnamment délicieuses, et vous vous sentirez libre d'en reprendre sans culpabilité.
La semaine dernière, j'en ai proposé lors d'un goûter, et les têtes des mamans quand j'ai révélé qu'elles étaient faites de pois chiches valaient le détour. Même les enfants les plus difficiles en ont redemandé.
Guide des ingrédients essentiels
- Pois chiches: Assurez-vous qu'ils soient bien égouttés et séchés - l'humidité n'est pas votre amie ici
- Flocons d'avoine: Ils apportent cette texture parfaite qui rappelle les cookies
- Sirop d'érable: Le vrai sirop apporte douceur naturelle et profondeur
- Extrait de vanille: Transforme ces boules de légumineuses en paradis de pâte à cookies
- Pépites de chocolat mini: Car qu'est-ce qu'une pâte à cookies sans chocolat?
- Sel: Juste une pincée pour faire ressortir toutes les saveurs
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Instructions pas à pas
- Préparation des pois chiches:
- Rincez bien les pois chiches et séchez-les soigneusement
- Mixage:
- Réduisez les pois chiches jusqu'à obtenir une texture grumeleuse
- Ajout de l'avoine:
- Incorporez les flocons et laissez-les se mélanger
- Touche sucrée:
- Versez le sirop d'érable et la vanille, mixez jusqu'à homogénéité
- Place au chocolat:
- Ajoutez les mini pépites à la main - résistez à l'envie de les manger avant
- Façonnage:
- Formez des petites boules avec les mains légèrement humides
- Repos:
- Mettez-les au frigo pour qu'elles raffermissent
Mes enfants les appellent maintenant "boules cookies mystère" parce qu'ils adorent faire deviner l'ingrédient secret à leurs amis. C'est devenu notre expérience culinaire préférée.
Astuce goûter
Gardez-en au frigo pour les goûters après l'école. Elles sont parfaites avec un verre de lait froid ou glissées dans les boîtes à déjeuner. Je les ai même servies comme dessert avec un filet de chocolat fondu par-dessus.
Variez les plaisirs
Essayez d'ajouter de la cannelle et de la muscade pour un style pain d'épices, ou remplacez les pépites de chocolat par des éclats de pralin. Parfois, je les roule dans des noix concassées ou de la noix de coco pour plus de croquant.
Fraîcheur garantie
Conservez ces petites merveilles dans une boîte hermétique au réfrigérateur - elles resteront parfaites pendant environ cinq jours. Elles se congèlent très bien aussi - laissez-les simplement décongeler au frigo pendant la nuit.
Anti-coups de barre
Ces boules m'ont sauvée de nombreuses fringales nocturnes. Je garde toujours un lot au congélateur pour les cas d'urgence.
Stars des lunchbox
Glissez-les à la place des snacks industriels - elles contiennent des protéines, des fibres, et juste assez de douceur pour avoir l'impression de se faire plaisir.
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Préparer ces petites douceurs m'a appris que les en-cas sains peuvent être vraiment gourmands. Elles prouvent que parfois, les meilleures recettes viennent d'idées originales - ou dans ce cas, d'une boîte de conserve!
Questions Fréquentes
- → Est-ce qu'on sent les pois chiches ?
- Quand bien mixés avec du sucrant et de la vanille, le goût de pois chiche disparaît complètement.
- → Ça se garde combien de temps ?
- Au frigo, 3 à 5 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
- → Pourquoi sécher les pois chiches ?
- Bien les sécher donne une texture idéale et évite un mélange trop humide.
- → Peut-on remplacer le sirop d’érable ?
- Oui, les autres sucrants liquides comme le miel ou l’agave fonctionnent aussi.
- → Peut-on ajouter des extras ?
- Tout à fait, essayez des noix, des fruits secs ou d'autres types de pépites de chocolat.