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Chez nous, ces mini sandwiches au petit-déj avec brioches moelleuses sauvent tous les matins chargés. Le pain devient doré pendant que le fromage fond doucement, entourant les œufs bien moelleux et les morceaux de bacon croustillant. C'est ce bonheur réconfortant qu'on adore dès la première bouchée.
Incontournables Au Quotidien
Parfaits quand tout le monde court ou pour des brunchs tranquilles du weekend. Moi j’en prépare souvent trop exprès, ils se congèlent nickel. Ce qui est top ? Même s’ils sont hyper simples à préparer, ils font tout de suite festif !
Les Essentiels À Prendre
- Brioches moelleuses : Un paquet de brioches type pitch, c'est la base parfaite.
- Bacon : Huit tranches bien croustillantes, coupées en petits morceaux.
- Fromage : Entre six et huit tranches d’un fromage fondant au choix.
- Œufs : Six gros œufs, bien brouillés.
- Lait : Juste un petit filet pour que les œufs soient encore plus crémeux.
- Beurre : Trois cuillères à soupe fondues pour une croûte dorée.
- Ail : Une gousse émincée à mélanger dans le beurre.
- Ciboulette : Ciselée pour la touche fraîcheur.
- Fleur de sel : Une petite pincée à la fin, c'est canon.
On S'y Met !
- Bake Away
- Glisse tout au four le temps que le dessus soit tout doré et le fromage bien fondu, compte 12 minutes à peu près.
- Butter Love
- Pinceau ton beurre fondu à l’ail sur chaque chapeau.
- Layer Up
- Monte : fromage, œufs, puis bacon, entre les pains, en mode puzzle trop gourmand.
- Get Ready
- Allume ton four à 180°C et coupe les brioches en deux dans l’épaisseur.
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Astuces Maison
Laisse les œufs un peu baveux, ils finiront de cuire au four. Amuse-toi avec les fromages, genre comté et emmental mélangés, c’est fou. Mets du papier cuisson dans le plat, je te promets tu me remercieras pour la vaisselle !
Ils Se Gardent Bien
Ça se conserve facile deux jours au frais. Pour les congeler, hop emballage serré dans de l’alu. Un passage au four et on croirait qu’ils sortent du jour.
À Propos Des Brioches
Les brioches moelleuses ont ce petit goût sucré venu du jus d’ananas, c’est la touche qui change tout. Sucré–salé avec la garniture, c’est vraiment parfait le matin.
Variante Fun
Parfois je mets de la saucisse grillée à la place du bacon. Les champignons revenus, c’est canon aussi. Envie de piquant ? Un peu de fromage ail & fines herbes ou du piment d'Espelette, et ça réveille !
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Pour Les Grandes Tables
Imbattables quand t'as du monde à nourrir. Tu peux en faire plein sans galérer et tout le monde se régale. Gardés dans l’alu, ils restent chauds, idéal pour servir façon buffet.
À Accompagner
C'est du bonheur avec une salade de fruits frais ou des pommes de terre sautées. À l’occasion d’un brunch chic, un petit verre de jus pétillant et c’est la fête ! Pour les enfants, extra bacon garanti.
À Ta Façon
Essaye avec des lamelles d’avocat juste avant de servir, ou un trait de miel pimenté. Un peu de mélange épices bagel sur le dessus avant d’enfourner — trop smart.
Toujours Prêts
J’en garde toujours dans le congél. Emballés un à un, mis dans un sachet… et hop le matin t’as juste à réchauffer pour te régaler.
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Testé Par Les Petits
Mes enfants en raffolent. Les petits pains à déchirer, c’est marrant à manger, je glisse même parfois des épinards ou des poivrons. Parfait pour les petites mains… et les palais difficiles.
Bonne Humeur Garantie
Ces mini sandwiches te donnent le plein d’énergie le matin. Les œufs et le bacon calent bien, la petite brioche sucrée calme les envies de pain chaud. Tout est réuni pour bien commencer la journée.
La Star Du Brunch
À chaque fois, ils font sensation au brunch. Ce mélange pain doux, bacon salé, œufs bien moelleux et fromage filant fait craquer tout le monde. C'est devenu mon plat fétiche du matin.
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Questions Fréquentes
- → Pourquoi cuire les œufs moins longtemps ?
Les œufs continueront de cuire au four. Une cuisson légèrement réduite préserve leur texture moelleuse.
- → Quel est le meilleur fromage ?
Le cheddar ou le fromage américain sont parfaits. Un mélange de tranches et de fromage râpé apportera plus de goût.
- → Peut-on les préparer à l'avance ?
Montez-les à l’avance mais ajoutez le beurre fondu et enfournez juste avant de servir pour un meilleur rendu.
- → Ai-je besoin d’un moule spécifique ?
Un moule 9x13 est idéal, mais une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium fera aussi l’affaire.
- → Pourquoi laisser les pains attachés ?
Couper les pains ensemble permet de conserver leur côté à partager sans que tout se défasse.
Conclusion
Des sliders simples et rapides, mariant la douceur des pains hawaïens avec des ingrédients salés comme des œufs brouillés, du bacon croustillant et du fromage fondu. Parfait pour un brunch familial.