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J’ai trop envie de te parler de mon pain super rapide que j’ai inventé l’été dernier, quand mon jardin débordait de légumes. Ce pain carotte pomme courgette mélange le moelleux des courgettes avec le goût sucré des carottes et des pommes toutes fraîches. Chaque tranche a un goût de folie et file toujours le sourire à la maison.
Pourquoi Ce Pain Est Génial
Tout est parti d’un jardin trop plein et de ma passion pour la pâtisserie. Ce pain est ultra fondant, avec de petites touches sucrées ici et là. Je le prépare surtout pour le petit-déj, mais en vrai on s’en régale n’importe quand. C’est mon classique dès qu’un ami passe boire un café.
Tout Ce Qu'il Te Faut
- Pommes : Du croquant avec une variété bien juteuse.
- Farine, sucre et épices : Les bases pour réussir ce genre de gourmandise.
- Noix ou noix de pécan : Pour une bonne dose de croquant.
- Carottes : C’est encore meilleur avec celles du jardin.
- Courgettes : Mon arme secrète pour un pain extra moelleux.
- Œufs, huile et vanille : L’indispensable pour lier tout ça.
On Prépare Les Ingrédients
On commence d’abord par râper les légumes et les fruits. J’utilise toujours ma râpe à main pour la courgette et les carottes, c’est pratique et ça marche à tous les coups. Inutile d’enlever la peau de la courgette, ça fait de jolis morceaux colorés dans la pâte. Par contre, passe un coup de papier absorbant dessus, il ne faut pas d’excès d’eau.
On S’occupe De La Pâte
Là, c’est la partie rigolote. Je prends mon plus grand saladier, j’y mets les œufs, l’huile, le sucre et la vanille. Un bon coup de fouet pour tout mélanger, puis j’ajoute les fruits et légumes râpés. La pâte prend plein de couleurs, c’est hyper joli à voir.
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À Beurrer Les MOULES
Pense bien à bien graisser ton moule, avec de la margarine ou une bombe à graisser. En farine, c’est encore mieux, tu es sûr que ton pain se démoule easy. Y’a rien de plus relou qu’un gâteau qui colle après tout ce boulot.
Hop Au Four
L’odeur trop bonne envahit toute la cuisine au bout de vingt minutes de cuisson. Mets ton four à 180°C et règle le minuteur sur 50 min. Chaque four a son petit caractère alors dès 45 min, plante un cure-dent pour vérifier.
On Attend (C’est Dur!)
Le pire, c’est d’attendre qu’il refroidisse. Laisse le pain dix minutes dans son moule, puis mets-le sur une grille. Je sais que t’as envie de goûter tout de suite, mais attends qu’il soit bien froid, ça change tout pour la texture.
Pour Un Petit Plus
Des fois, je prépare un glaçage au fromage frais tout simple. C’est pas obligé mais ça le transforme limite en dessert. Chez moi, tout le monde adore comme ça.
Varie Comme Tu Veux
N’hésite pas à t’amuser. Parfois, j’ajoute des raisins secs ou de la noix de coco râpée. Si tu fais des muffins à la place, surveille la cuisson et laisse seulement 20-25 minutes.
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Ce Qui Va Bien Avec
Un morceau tout chaud avec un peu de beurre dessus, c’est juste trop bon. Je le mange avec mon café du matin, mais ça va aussi super bien avec un thé l’aprèm, ou même au goûter avec un verre de lait.
Le Garder Tout Frais
Si tu ne manges pas tout d’un coup, ce pain reste moelleux trois jours dans une boîte hermétique. Je congèle souvent un deuxième pain, bien emballé il se garde des mois.
Toujours Le Chouchou
Il file direct à la vue lors des ventes de gâteaux et fêtes entre potes. Les couleurs dedans donnent trop envie. Et dès qu’on y goûte, difficile de s’arrêter ! On me demande tout le temps la façon de faire.
Côté Santé
J’aime glisser des légumes en douce dans les desserts. Entre les carottes, courgettes et pommes, tu grignotes quand même des bonnes choses. Parfait pour ne pas culpabiliser si tu craques pour une seconde part.
C’est Toujours Le Bon Moment
L’été c’est mon moment préféré, car les courgettes sortent du potager. Mais franchement ce cake a la classe toute l’année. Surtout avec les épices, c’est hyper réconfortant en automne ou en hiver.
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Validé Par Les Enfants
Mes enfants n’ont aucune idée de tous les légumes qu’ils avalent en mangeant ce cake. Les pommes sucrées et la cannelle font que même les plus exigeants n’y résistent pas.
À Partager Sans Compter
Ce cake se fait toujours en double, c’est pas pour rien : un pour la maison, un à offrir. J’adore l’apporter en cadeau de bienvenue, ça fait toujours plaisir.
Jamais Raté
Mon conseil n°1 : ne touille pas trop la pâte. Un simple mélange, c’est parfait. Et pense à bien égoutter l’eau de la courgette, franchement ça change tout.
Différentes Façons De Se Régaler
Chez nous, on trouve toujours une nouvelle manière. Du miel sur une tranche, une petite montagne de chantilly, ou même avec une soupe pour le déjeuner, ça passe crème.
Tout Simplement Parfait
Ce pain carotte pomme courgette est devenu un vrai trésor pour moi. C’est la super façon de transformer plein de légumes du jardin en petit bonheur à partager. À chaque fournée, je repense aux bons souvenirs en famille.
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Questions Fréquentes
- → Pourquoi presser la courgette ?
Retirer l'excès de liquide des courgettes évite que le pain soit trop humide. Cette étape assure une texture parfaite et une cuisson uniforme.
- → Peut-on congeler ce pain ?
Oui, ce pain se congèle sans problème jusqu'à 3 mois. Emballez-le bien dans du film plastique et du papier alu, mais congelez-le sans le glaçage. Ajoutez un nouveau glaçage après décongélation.
- → Quelle est la meilleure pomme à utiliser ?
Toutes les pommes fermes et croquantes conviennent. La Granny Smith apporte un goût acidulé, tandis que la Fuji ou la Honeycrisp ajoutent une touche sucrée. Choisissez selon vos goûts.
- → Peut-on le faire sans noix ?
Oui, vous pouvez omettre complètement les noix de pécan ou les remplacer par des raisins secs, des cranberries séchées ou plus de morceaux de pomme. Ce sera toujours délicieux.
- → Comment conserver ce pain ?
Conservez le pain avec glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Sortez-le à température ambiante avant de le déguster pour une texture et un goût optimaux.
Conclusion
Un pain délicieux qui transforme des légumes sains en une douceur gourmande. Avec un mélange de carottes, pommes et courgettes, ce pain offre une texture tendre et un goût riche, sublimé par un glaçage au fromage frais légèrement acidulé.