Délicieuse Salade Poulet Grillé

Cette salade de brochettes est devenue mon plat préféré pour recevoir en été. Dès que le poulet mariné commence à griller, tout le monde se précipite dans le jardin, attiré par ces délicieuses odeurs de barbecue. Ces brochettes grillées sur un lit de salade croquante créent un mélange irrésistible.

J'ai préparé ce plat le week-end dernier pour des amis, et Pierre n'a pas voulu partir sans la recette. La sauce ranch maison fait toujours son effet.

Ingrédients Essentiels

• Blancs de poulet: coupés en morceaux égaux
• Sauce barbecue: choisissez une bonne qualité comme Amora
• Herbes fraîches: indispensables pour la sauce ranch
• Maïs doux: à griller pour plus de saveur
• Avocats mûrs: pour la touche crémeuse
• Laitue romaine: reste croquante avec les garnitures chaudes

Épingler

Instructions Détaillées

Étape 1:

Aplatissez les blancs de poulet - une épaisseur uniforme garantit une cuisson parfaite. Coupez en morceaux réguliers pour les brochettes.

Étape 2:

Préparez la marinade - mélangez huile, sel et sauce barbecue. Laissez mariner minimum 20 minutes.

Étape 3:

Pendant ce temps, préparez la sauce ranch. Mon astuce - laissez l'œuf descendre au fond du bocal avant de mixer pour une sauce ultra-crémeuse.

Étape 4:

Préchauffez bien le barbecue. Les marques de cuisson ne sont pas que décoratives - elles apportent du goût.

Étape 5:

Grillez d'abord le maïs qui nécessite plus de temps. Puis les brochettes en les badigeonnant de sauce barbecue pendant la cuisson.

Ma première tentative a été catastrophique - les brochettes ont brûlé car je ne les avais pas trempées. Apprenez de mes erreurs!

Pour une Cuisson Parfaite

Huilez la grille avant la cuisson. Un papier essuie-tout huilé tenu avec une pince suffit.

Préparation à l'Avance

La sauce est encore meilleure préparée la veille, et tous les légumes peuvent être coupés à l'avance. Il ne reste qu'à griller et assembler au moment de servir.

Pour Recevoir

Doublez facilement les quantités - grillez en plusieurs fois. Le reste s'adapte sans problème.

Épingler

Conseils du Chef

• Coupez le poulet en morceaux réguliers
• Évitez de trop manipuler les brochettes pendant la cuisson
• Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la sauce
• Ajoutez l'avocat au dernier moment

Après avoir préparé cette recette d'innombrables fois, c'est devenu mon plat signature pour recevoir. Le contraste entre le poulet grillé chaud et la salade fraîche est irrésistible. Et la sauce ranch maison? Prévoyez-en en plus, elle part toujours trop vite.

Questions Fréquentes

→ Puis-je utiliser une sauce du commerce ?

Oui, prenez une tasse de sauce prête à l'emploi et ajoutez-y des herbes fraîches pour une saveur similaire.

→ Comment rendre cette recette compatible avec Whole30 ?

Retirez le maïs et les haricots noirs, et utilisez une sauce BBQ et des ingrédients de sauce conformes à Whole30.

→ Puis-je préparer des éléments à l'avance ?

Oui, la sauce peut être faite une semaine avant, et le poulet peut mariner jusqu'à 8 heures.

→ Que faire si je n'ai pas de grill ?

Utilisez une poêle-grill ou un gril au four pour cuire le poulet et le maïs.

→ Combien de temps dois-je faire tremper les brochettes en bois ?

Laissez-les tremper au moins 30 minutes dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.