Épingler
Mes tartelettes au citron vert apportent le bonheur de l’été sans chauffer la cuisine. Une crème acidulée repose sur une base sablée croustillante, chaque bouchée c’est du soleil en douceur. Faciles à monter, jolies à regarder encore meilleures à savourer.
Été Gourmand
Craquantes, fraîches, fondantes, juste acidulées — elles ont tout pour plaire. Idéales quand tu veux te régaler sans te compliquer la vie sous la chaleur. Chacun a sa part rien qu’à lui, c’est ça qui plaît à tout le monde.
Il Faut
- Biscuits Digestive : Réduits en poudre, 1 tasse et demie.
- Beurre : Fait tenir tout ça, demi-tasse fondu.
- Sucre : Un quart de tasse pour sucrer la base.
- Lait concentré sucré : Une boîte pour la texture onctueuse.
- Citron vert : Un demi-verre de jus, bien acidulé.
- Zeste de citron : Une cuillère à café, ça réveille tout.
- Crème liquide entière : Un verre, bien fouettée et légère.
- Sucre glace : Deux cuillères pour la touche sucrée idéale.
On Se Lance
- Faites la Base
- Tassez les biscuits, beurre, sucre dans les moules.
- Préparez la Crème
- Mélangez lait concentré, jus, zeste, texture lisse.
- Montez la Crème
- Fouettez crème et sucre, incorporez doucement à l’appareil citronné.
- Versez la Préparation
- Remplissez les fonds, lissez joliment dessus.
- Refroidir
- Mettez au frais deux heures que ça prenne bien.
Épingler
Garniture Parfaite
Lait sucré, parfum du citron, zeste frais et chantilly légère font des merveilles ensemble. Fond en bouche, tu en redemandes direct.
Fond Croquant
La base biscuitée croustille et apporte l’équilibre. Super express sans cuisson, idéale pour les desserts d’été.
Un Beau Dressage
Ajoute de la crème, un quartier de citron frais, quelques miettes pour décorer. Quelques copeaux de chocolat blanc ou une touche de menthe et c’est chic.
Sers Pour Toute Occasion
À emporter au pique-nique, lors des grandes tables ou juste en douceur à la maison. Chacun en aura une, c’est convivial à partager.
Épingler
Fraîcheur Assurée
Pas besoin de four, tu restes au frais même quand il fait chaud. Douceur onctueuse et ultra rafraîchissante, pile ce qu’il faut en plein été.
En Avance
Prépare-les la veille, conserve au frais jusqu’à la fête. Plus elles reposent plus les saveurs se révèlent.
Activité avec Enfants
Les petits adorent aider à les monter. Faire son propre dessert rend le moment encore plus chouette.
Restent Fraîches
Conserve bien couvert trois jours au frigo. Tu peux aussi congeler, laisse dégeler doucement la veille.
Épingler
Ose Varier
Teste avec une base biscuit chocolat ou spéculoos si tu veux changer. Essaie d’autres agrumes, ça régale autrement.
Petit Plaisir Equilibré
Tu grignotes sans culpabilité, c’est la juste dose. Le citron vert réveille la douceur de la crème.
Que du Bonheur
Ces petites merveilles font sourire à chaque bouchée. Joli, crémeux, pêchu, c’est que du soleil dans la main.
Épingler
Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser du jus de citron classique à la place ?
- Oui, mais la saveur sera un peu différente. Le citron vert a un goût plus vif et acidulé que le citron classique.
- → Combien de temps peut-on les conserver ?
- Gardez-les au réfrigérateur, bien couvertes, jusqu'à 3 jours. La base peut ramollir un peu, mais elles resteront savoureuses.
- → Peut-on congeler ces tartelettes ?
- Oui, elles se conservent au congélateur pendant 1 mois. Laissez-les dégeler une nuit au réfrigérateur avant de servir. La texture pourrait légèrement évoluer.
- → Pourquoi mes tartelettes ne se solidifient-elles pas ?
- Vérifiez que la crème a été battue en pics fermes et réfrigérez au moins 2 heures. L'acide du citron vert et le lait concentré sucré aident aussi à la prise.
- → Puis-je réaliser une grande tarte au lieu de tartelettes ?
- Oui, utilisez un moule de 23 cm à la place des moules individuels. Prévoyez un temps de repos au froid de 4 heures ou toute une nuit.
Conclusion
Tartelettes au citron vert rafraîchissantes sur une base biscuitée croquante et une garniture douce. Sans cuisson – à refroidir avant de servir.