Épingler
Mets-toi à l’aise avec ce bol réconfortant rempli de poulet tendre, de petits gnocchis moelleux et de légumes frais, plongés dans un bouillon crémeux et parfumé aux herbes. À chaque bouchée, t’as l’impression de savourer un plat digne d’un vrai resto, mais dans ta propre cuisine.
À chaque fois que je prépare cette soupe, je me retrouve direct dans la cuisine de ma nonna italienne. L’odeur des légumes et herbes en train de revenir, ça donne tout de suite faim à la famille qui débarque sans attendre pour avoir son bol de bonheur.
Guide astucieux des ingrédients
- Gnocchis de pommes de terre : Frais, ils ont une meilleure mâche et cuisent encore mieux que ceux du commerce
- Poulet rôti : Déjà cuit, il te fait gagner du temps tout en gardant un goût bien savoureux
- Crème entière : Prend de la crème bien grasse pour une texture vraiment douce, c’est ça qui donne le côté onctueux
- Jeunes pousses d’épinards : Elles fondent parfaitement dans la soupe sans devenir filandreuses
- Les bases qui sentent bon : De l’oignon, du céleri et de l’ail tout frais pour lancer la base saveur
- Mélange à l’italienne : Des herbes séchées de qualité pour donner le vrai goût méditerranéen
Préparation gourmande
- Commence la base :
- Fais chauffer de l’huile d’olive dans une grande marmite, balance l’oignon, le céleri, puis l’ail, laisse bien parfumer
- Démarre les saveurs :
- Ajoute le poulet avec les herbes, laisse tout mijoter pour que ça prenne goût
- Mets les gnocchis :
- Lance les gnocchis dans le bouillon chaud, attends qu’ils flottent, c’est prêt
- Fais passer la crème :
- Verse la crème peu à peu, mélange bien pour un rendu super lisse
- Envoie les épinards :
- Incorpore les feuilles d’épinard à la fin, elles vont fondre sur le moment
- Dernier coup de pep’s :
- Rectifie avec sel, poivre, et termine avec des herbes fraîches si t’aimes
Épingler
Chez moi, les gnocchis, c’est vraiment la valeur sûre des repas cocooning. Cette soupe, elle mixe cette douceur régressive avec un côté hyper pratique, alors je la fais souvent quand j’ai pas le temps en semaine.
Combinaisons parfaites
Accompagne avec du pain italien croustillant ou des petites baguettes à l’ail faites maison. Quand tu trempes le pain dans la soupe, c’est juste trop bon.
Variantes savoureuses
Pour changer, remplace le poulet par de la saucisse italienne, ou fais-le végé avec des champignons sautés et un bouillon de légumes.
Un goût frais jusqu’à la dernière goutte
Mets les restes dans une boîte bien fermée pour trois jours max au frigo. Pour réchauffer, fais-le tout doucement et rajoute un peu de crème pour garder la texture bien douce.
Après beaucoup d’essais, j’ai compris que c’est pas juste une question d’ingrédients. Faut prendre le temps, mettre du cœur à chaque étape. Cette soupe, c’est devenu mon plat fétiche pour les repas de famille.
Épingler
Questions Fréquentes
- → Puis-je congeler cette soupe poulet gnocchi ?
- Oui, mais sans crème. Ajoutez-la fraîchement lors du réchauffage pour une meilleure texture.
- → Que puis-je utiliser à la place de la crème moitié-moitié ?
- Prenez du lait entier pour une soupe plus légère ou de la crème épaisse pour plus d'onctuosité.
- → Puis-je mettre du poulet rôti acheté en magasin ?
- Absolument, c'est rapide et donne encore plus de goût à la soupe.
- → Combien de temps se conserve cette soupe au frigo ?
- Gardez-la dans un récipient hermétique jusqu’à 3 ou 4 jours.
- → Peut-on rendre cette soupe végétarienne ?
- Oui, remplacez le poulet par du bouillon végétal et des légumes supplémentaires comme des champignons.